Ингридиенты:
- мука - 3 ст.
- 1 ст воды
- яйцо: 1 белок + з-4 желтка
- мед (я беру около 300 грамм)
- сода пищевая - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 3/4стакана
- ванилин - по вкусу
- можно добавит корицу, мускатный орех...
- сок 1/2 лимона
- цедра лимона
- сахарная пудра

Мед смешиваем с водой (можно немного подогреть смесь). Смешиваем яйцо, желтки и сахар, добавляем пряности, ванилин, лимонный сок и цедру, соду и взбиваем до образования стойкой пены. Постепенно добавляем муку и растворенный мед. Берем доску, посыпаем мукой и выкладываем нашу массу на нее, замешиваем некрутое тесто. Даем постоять 5-6 часов. Затем снова месим тесто и режем его на кусочки, из которых будем делать любую форму. Противень присыпаем мукой и выкладывем на него печенье. Выпекаем на среднем огне. Готовые пряники достаем из духовки и смазывем яйцом, через 1-2 минуты посыпаем сахарной пудрой.