ГОСТы меда

 

1Аромат приятный ,без постороннего запаха.
2Вкус Сладкий, приятный, без постороннего привкуса.
3Механические примеси не допускаются не обнаружено
4Признаки брожения не допускаются не обнаружено
5Массовая доля воды, не более %21,0

6Массовая доля редуцирующих сахаров (к безводному веществу), не менее %82,0

7Массовая доля сахарозы (к безводному веществу), не более %6,0

8Диастазное число (к безводному веществу) не менее ед. Готе 7,0

9Общая кислотность, с (NOH)=1,0моль/дм. куб., в100г. меда, не более 4,0

10Качественная реакция на оксиметилфурфурол отрицательная отрицательная
11Токсичные элементы мг/кг: свинец 1,0

                                             мышьяк 0,5

                                             кадмий  0,05 
12Пестициды мг/кг : гексахлорциклогексан 0,005

                                ДДТ 0,005
13Радионуклиды: цезий - 137, стронций – 90 Бк/кг