ГОСТы меда
1Аромат приятный ,без постороннего запаха. 2Вкус Сладкий, приятный, без постороннего привкуса. 3Механические примеси не допускаются не обнаружено 4Признаки брожения не допускаются не обнаружено 5Массовая доля воды, не более %21,0
6Массовая доля редуцирующих сахаров (к безводному веществу), не менее %82,0
7Массовая доля сахарозы (к безводному веществу), не более %6,0
8Диастазное число (к безводному веществу) не менее ед. Готе 7,0
9Общая кислотность, с (NOH)=1,0моль/дм. куб., в100г. меда, не более 4,0
10Качественная реакция на оксиметилфурфурол отрицательная отрицательная 11Токсичные элементы мг/кг: свинец 1,0
мышьяк 0,5
кадмий 0,05 12Пестициды мг/кг : гексахлорциклогексан 0,005
ДДТ 0,005 13Радионуклиды: цезий - 137, стронций – 90 Бк/кг
|